Resep dan Cara Membuat Cah Kailan Saus Tiram yang Gurih dan Lezat

 

Cah kailan saus tiram adalah salah satu hidangan sayuran yang populer dalam masakan Asia, terutama dalam kuliner Tiongkok. Kailan, yang dikenal juga sebagai Chinese broccoli, memiliki rasa yang sedikit pahit namun sangat lezat jika dimasak dengan bumbu yang tepat. Saus tiram menambah kedalaman rasa dan membuat hidangan ini semakin nikmat. Berikut adalah resep dan cara membuat cah kailan saus tiram yang gurih dan memuaskan.

Bahan-bahan:

• 250 gram kailan, cuci bersih dan potong-potong
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 100 ml air
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis
• 1 sendok teh maizena, larutkan dengan 2 sendok makan air (untuk pengental)

Cara Membuat:

1. Blanch Kailan:

   • Rebus air dalam panci besar. Tambahkan sedikit garam dan masukkan kailan. Blanch kailan selama 2-3 menit hingga layu dan warnanya tetap cerah.
   • Angkat kailan dan tiriskan. Bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak dan menjaga warnanya tetap hijau cerah.

2. Tumis Bumbu:

   • Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan.

3. Masak Kailan:

   • Masukkan kailan yang sudah di-blanch ke dalam wajan, aduk rata dengan bawang putih.
   • Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak sebentar hingga semua bumbu meresap.

4. Tambahkan Air dan Pengental:

   • Tuangkan air ke dalam wajan dan biarkan mendidih. Setelah itu, tambahkan larutan maizena untuk mengentalkan saus. Aduk rata hingga saus mengental dan menempel pada kailan.

5. Sajikan:

   • Cah kailan saus tiram siap disajikan. Hidangkan dengan nasi hangat dan lauk pendamping sesuai selera.

Tips:

• Untuk menjaga warna kailan tetap cerah, pastikan untuk tidak terlalu lama merebusnya. Blanching cukup untuk menghilangkan kekakuan dan menjaga tekstur.
• Jika Anda suka, bisa menambahkan bahan lain seperti irisan daging ayam atau udang untuk variasi rasa dan tambahan protein.

Cah kailan saus tiram adalah hidangan yang mudah dan cepat dibuat, namun sangat kaya rasa dan bergizi. Dengan perpaduan bumbu yang sederhana dan saus tiram yang gurih, hidangan ini cocok untuk dijadikan pendamping nasi dalam menu sehari-hari. Selamat mencoba!

Deskripsi : Cah kailan saus tiram adalah salah satu hidangan sayuran yang populer dalam masakan Asia, terutama dalam kuliner Tiongkok. 
Keyword : Cah kailan saus tiram, resep Cah kailan saus tiram dan masakan Cah kailan saus tiram