Resep dan Cara Membuat Tumis Kangkung yang Segar dan Lezat

 Tumis kangkung adalah hidangan sayur yang sederhana namun sangat lezat dan sehat. Kangkung, atau sering disebut juga sebagai water spinach, adalah sayuran hijau yang populer di berbagai masakan Asia. Dengan tekstur yang lembut dan rasa yang segar, kangkung sangat cocok untuk ditumis dengan berbagai bumbu. Berikut adalah resep dan cara membuat tumis kangkung yang nikmat dan mudah.

Bahan-bahan:

• 250 gram kangkung, cuci bersih dan tiriskan
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 2 buah cabai merah besar, iris serong
• 5 buah cabai rawit (opsional), iris serong
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 100 ml air
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara Membuat:

1. Tumis Bumbu:

   • Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan layu.
   • Tambahkan cabai merah dan cabai rawit (jika menggunakan), tumis hingga cabai layu dan aromanya keluar.

2. Masukkan Kangkung:

   • Masukkan kangkung ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu tumis. Masak hingga kangkung mulai layu.

3. Tambahkan Bumbu:

   • Tuangkan saus tiram dan kecap manis, aduk rata. Tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk kembali hingga semua bumbu meresap ke dalam kangkung.

4. Tambahkan Air:

   • Tuangkan air ke dalam wajan, aduk rata, dan masak sebentar hingga kangkung benar-benar layu namun tetap segar. Jangan terlalu lama memasak agar kangkung tetap berwarna hijau cerah dan tidak terlalu lembek.

5. Sajikan:

   • Tumis kangkung siap disajikan. Hidangkan dengan nasi hangat dan lauk pendamping sesuai selera.

Tips:

• Untuk menjaga warna hijau kangkung tetap cerah dan teksturnya tetap renyah, pastikan untuk tidak terlalu lama memasaknya.
• Jika suka, Anda bisa menambahkan bahan lain seperti tahu atau tempe untuk menambah protein dan variasi rasa.

Tumis kangkung adalah hidangan yang mudah dibuat dan sangat cocok sebagai menu pendamping nasi. Dengan bumbu yang sederhana dan rasa yang segar, tumis kangkung ini bisa menjadi favorit di meja makan Anda. Selamat mencoba!.

Deskripsi : Tumis kangkung adalah hidangan sayur yang sederhana namun sangat lezat dan sehat.
Keyword : Tumis kangkung, resep Tumis kangkung dan masakan Tumis kangkung